La gelatina di fighi è un’ottima alternativa gluten free per le tue colazioni, merendo o per le tue preparazioni dolci.

Ingredienti 

1 kg di fighi
500g di zucchero

a piacere vaniglia – scorsa di limone – cannella

Procedimento 

Lavate e tagliate i fichi in 4 e disponeteli all’interno di una ciotola con il limone, la cannella e la vaniglia. Lasciate riposare per tutta la notte all’interno del frigo. Il giorno dopo portate sul fuoco la ciotola e lasciate cuocere a fiamma bassa per 30 minuti. Alla fine passate il tutto al setaccio per eliminare i semi e rimettetelo sul fuoco per altri 15 minuti.

Utilizzatela a vostro piacimento su fette di pane, dolci o anche come completamento di taglieri di formaggi.

 

 

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