Ingredienti 

250g di riso venere
un filo d’olio extra vergine di oliva
250g di gamberi
150 g di salmone
2 zucchine
sale
1 limone

 

Procedimento 

Per la preparazione di questo piatto, tagliamo a cubetti le zucchine e facciamole rosolare in padella con un filo di olio. Aggiungiamo i gamberi ed il salmone quasi a fine cottura delle zucchine. Nel frattempo prepariamo il riso lessandolo in abbondante acqua salata. Saltiamo il riso a fine cottura nel nostro sughetto e ultimiamo con un po’ di succo di limone.

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