Lettera aperta ai Colleghi di tutte le Regioni Cari Colleghi, Vi scrivo questa lettera per condividere l’attuale momento di...
La prima proposta è un’insalata di polpo, fresca e leggera, perfetta per iniziare la cena in modo delicato. La...
Lo studio ha coinvolto più di 2.000 partecipanti, di cui circa il 7% avevano la celiachia e il 5%...
Celiachia, AINC sostiene i commercianti siciliani nella protesta contro i ritardi nei pagamenti dei bonus Ramaroli: “Si rischia di...
Questo perché, a differenza della birra e di molti alcolici, il vino è naturalmente privo di glutine, il che...
Informati con precisione, su quali alimenti puoi mangiare e quali invece vanno evitati in una dieta senza glutine. Alcune cucine regionali...
Le feste di Natale rischiano di essere letteralmente molto magre per i celiaci perché non è facile trovare dolci...
Cos’è la chufa? Con il termine chufa si intende un tubero commestibile – molto popolare a Valencia – che...
COME RICONOSCERE GLI ALLERGENI ALIMENTARI IN ETICHETTA E QUALI SONO I CONTROLLI OBBLIGATORI (E LE SANZIONI) PER LE INDUSTRIE...
Allora, la norma di riferimento per la produzione dei prodotti alimentari senza glutine venduti preconfezionati è rappresentata dal Decreto Legislativo del 27...
