Le ricette di AINC: Rotolini di sfoglia ripieni

Ingredienti:

2 sfoglie già pronte senza glutine
prosciutto cotto *
mortadella *
1 zucchina
2 mozzarelle
1 uovo
sale e pepe

* questi alimenti sono a rischio e bisogna controllare che siano presenti nel prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia

Tempo di preparazione:

10 minuti preparazione
15 minuti cottura in forno

Dosi per:

4 persone

Procedimento:

Stendere le due sfoglie e farcirle in modo omogeneo con gli ingredienti che avete scelto. Le combinazioni più adatte sono: prosciutto cotto, mozzarella e zucchina; e l’altra con mozzarella e mortadella.
Condire con sale e pepe, arrotolare la pasta su se stessa e poi tagliarla a fette spesse circa un cm.
Disporle distanziate sulle teglie e spennellarle con un uovo leggermente sbattuto.
Cuocere in forno a 180 gradi per 10-15 minuti ogni teglia

Consiglio di mangiarli il giorno stesso ancora caldi o tiepidi (ma sono buoni anche freddi e se ne avanzano potete riscaldarli nel forno il giorno successivo).