La celiachia, una malattia autoimmune scatenata dall’ingestione di glutine, non impatta solo sulla salute del soggetto diagnosticato, ma può...

Mangiare senza glutine non sarebbe così complicato se oltre ad eliminare il glutine, il celiaco non dovesse stare attento...

Questo perché, a differenza della birra e di molti alcolici, il vino è naturalmente privo di glutine, il che...

Antonio Capezza, ricercatore dell’Istituto Reale di Tecnologia KTH e dell’Università Svedese delle Scienze Agricolturali SLU, insieme ad alcuni ricercatori...

L’invalidità civile associata alla celiachia viene riconosciuta alle persone che tra i 18 e i 65 anni mostrano a...

Allora, la norma di riferimento per la produzione dei prodotti alimentari senza glutine venduti preconfezionati è rappresentata dal Decreto Legislativo del 27...

Grande successo per i panettoni Novaldo, marchio italiano leader nella produzione di dolci e prodotti da forno. Il brand...