Le ricette senza glutine Farfalle con Pesto di Rucola e Pomodorini Bio ainc

Le farfalle con pesto di rucola e pomodorini bio sono un piatto semplice, saporito e adatto a tutti, inclusi coloro che seguono una dieta senza glutine. Questa ricetta è perfetta per gli amanti dei sapori freschi e leggeri, con il caratteristico aroma della rucola e la dolcezza dei pomodorini bio.

Ecco gli ingredienti per questa gustosa preparazione:

  • 300g di farfalle senza glutine
  • 100g di rucola fresca
  • 150g di pomodorini bio
  • 50g di mandorle
  • 2 spicchi d’aglio
  • 50g di parmigiano grattugiato (opzionale)
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe q.b.

Segui questi passaggi per preparare le farfalle con pesto di rucola e pomodorini bio:

  1. Inizia cuocendo le farfalle in abbondante acqua salata, seguendo le indicazioni sulla confezione. Una volta cotte al dente, scolale e lasciale da parte.
  2. Nel frattempo, prepara il pesto di rucola. In un mixer, aggiungi la rucola, le mandorle, gli spicchi d’aglio, il parmigiano grattugiato (se desiderato), sale e pepe. Frulla il tutto fino a ottenere una consistenza omogenea.
  3. Taglia i pomodorini bio a metà.
  4. In una padella, scalda un filo di olio extravergine di oliva e aggiungi i pomodorini tagliati. Saltali per alcuni minuti, fino a quando diventano morbidi e rilasciano i loro succhi.
  5. Aggiungi le farfalle ai pomodorini nella padella e mescola bene per distribuire i sapori.
  6. Spegni il fuoco e aggiungi il pesto di rucola alle farfalle, mescolando delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
  7. Servi le farfalle con pesto di rucola e pomodorini bio ancora calde, guarnendo con qualche foglia di rucola fresca e mandorle tritate per una presentazione accattivante.

Questa deliziosa pietanza colorata è perfetta da gustare come primo piatto leggero durante le giornate estive. La freschezza della rucola si sposa meravigliosamente con la dolcezza dei pomodorini bio, creando un equilibrio di sapori che conquisterà il palato di tutti.

Sperimenta questa ricetta senza glutine e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto appetitoso e salutare!

©2024 AINC Associazione Nazionale Negozi di Celiachia - IT08509110964 . Tutti i diritti sono riservati.     

Log in with your credentials

Forgot your details?