La celiachia è una malattia autoimmune complessa, scatenata dall’ingestione di glutine in soggetti geneticamente predisposti. Affrontarla non significa solo...
Il gelato senza glutine alla banana e burro di arachidi è un dessert goloso, cremoso, ma sano, senza bisogno...
La celiachia è una delle principali patologie da malassorbimento, provocata da una risposta immunitaria anomala al glutine in soggetti...
Quando le temperature salgono e la voglia di piatti leggeri si fa sentire, l’insalata di grano saraceno con cannellini...
Leggere attentamente le etichette alimentari è fondamentale per chi convive con la celiachia. In questo articolo vedremo come interpretare...
La torta fredda allo yogurt senza glutine è il dessert perfetto per l’estate: semplice da realizzare, fresca e leggera,...
Con l’arrivo dell’estate, aumenta il desiderio di stare all’aria aperta: picnic in riva al mare, aperitivi al tramonto e...
Croccanti fuori, morbide dentro e accompagnate da una crema di yogurt speziata e rinfrescante: le patate arrosto sono il...
Un piatto profumato, cremoso e naturalmente senza glutine: il risotto di mare con calamaretti spillo è l’idea perfetta per...
Celiachia e colite microscopica: due patologie distinte, ma sempre più spesso associate. Sintomi sovrapponibili, meccanismi immunologici complessi e una...
